Comer nueces: ¿una estrategia para el control de peso?

Las nueces son ricas en grasa y calorías saludables, por lo que no se puede pensar en ellas como herramientas para el control de peso. Pero las nueces podrían ayudar en la batalla del abultamiento, sugiere un estudio de Harvard publicado en línea el 23 de septiembre de 2019 por BMJ Nutrition, Prevention, and Health.

Comer nueces

Comer nueces

Los investigadores analizaron las respuestas a un cuestionario sobre hábitos alimenticios, actividad física y cambios en el peso de unos 145,000 hombres y mujeres de mediana edad y mayores. Las personas que pasaron de no comer nunca nueces a comer un promedio diario de al menos media porción (cerca de medio puñado) fueron 16% menos propensas a volverse obesas en un período de cuatro años en comparación con las personas que no comían nueces en absoluto. La sustitución de media porción de nueces por día por carne roja, carne procesada, papas fritas, postres o papas fritas también se asoció con un menor aumento de peso.

«Las nueces tienen proteínas y fibras que nos ayudan a sentirnos llenos por más tiempo y compensan los antojos de comida chatarra. Aunque los frutos secos son ricos en calorías, hasta un 20% de las calorías del consumo de frutos secos se excretan de nuestro cuerpo»,

dice el Dr. Xiaoran Liu, uno de los autores del estudio y asociado de investigación de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.

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