La verdad sobre el metabolismo

¿Es un metabolismo lento el culpable de su aumento de peso?

Sin duda ha oído hablar del metabolismo e incluso puede tener una vaga idea de lo que es. Pero hay muchos mitos relacionados con el impacto que el metabolismo tiene en su salud, especialmente en términos de pérdida de peso.

En términos simples, el metabolismo es el proceso interno por el cual tu cuerpo gasta energía y quema calorías. Funciona 24 horas al día, 7 días a la semana para mantener tu cuerpo en movimiento, incluso cuando descansas o duermes, convirtiendo los alimentos y nutrientes que consumes en la energía que tu cuerpo necesita para respirar, hacer circular la sangre, crecer y reparar las células, y todo lo demás que hace para sobrevivir.

Este proceso funciona a diferentes intensidades en diferentes personas. La rapidez con la que funciona tu metabolismo está determinada principalmente por tus genes.

«Las personas pueden tener un metabolismo rápido, lento o medio, independientemente del tamaño y la composición de su cuerpo»,

dice el Dr. Chih-Hao Lee, profesor de genética y enfermedades complejas en la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.

La verdad sobre el metabolismo

La verdad sobre el metabolismo

La edad también afecta al metabolismo, ya que puede ralentizarse a lo largo de los años, incluso si se empieza con un metabolismo rápido. Las diferencias en la velocidad del metabolismo son evidentes en lo fácil o difícil que es para las personas ganar o perder peso. Un metabolismo lento quema menos calorías, lo que significa que se almacenan más como grasa en el cuerpo; por eso algunas personas tienen dificultades para perder peso con sólo reducir las calorías. Un metabolismo rápido quema calorías a un ritmo más rápido, lo que explica por qué algunas personas pueden comer mucho y no ganar kilos de más.

Pero no se puede culpar completamente a un metabolismo lento por el aumento de peso, dice el Dr. Lee.

«La realidad es que el metabolismo a menudo juega un papel menor«

, dice.

«Los factores más importantes a medida que envejeces son a menudo una mala dieta y la inactividad«.

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Acelera tu motor

¿Es posible acelerar un metabolismo naturalmente lento, o acelerar uno que se ha vuelto lento con el tiempo?

«Puedes manipular tu metabolismo hasta cierto punto»,

dice el Dr. Lee.

«A menudo es un pequeño cambio que puede ayudarte a quemar más calorías. Eso, junto con adoptar una dieta más saludable y asegurarse de hacer suficiente ejercicio, puede dar a la gente el empujón extra que necesitan para perder y mantener el peso».

Por ejemplo:

Acelera el ritmo

Añade un poco de entrenamiento de intervalos de alta intensidad a tu rutina regular. Después de un período de entrenamiento a intervalos, su metabolismo puede mantenerse acelerado hasta un día completo. Por ejemplo, cuando camine o trote en una cinta de correr o al aire libre, acelere durante 30 a 60 segundos y luego disminuya el ritmo habitual; repita el ciclo durante ocho a 12 minutos.

Coma proteínas y haga ejercicios con pesas

Su metabolismo aumenta cada vez que come, digiere y almacena alimentos, un proceso llamado efecto térmico de los alimentos. La proteína tiene un mayor efecto térmico en comparación con las grasas y los carbohidratos porque el cuerpo tarda más tiempo en quemar la proteína y absorberla.

No está claro el efecto de la proteína en el metabolismo, pero los estudios sugieren que el mejor enfoque es combinar una adecuada ingesta de proteínas con entrenamiento con pesas, lo que aumenta la masa muscular – y eso también puede impulsar el metabolismo.

Bebe té verde

Acelera tu motor con té verde

Acelera tu motor con té verde

Los estudios han descubierto que el té verde contiene un compuesto llamado galato de epigalocatequina, que puede aumentar las calorías y la grasa que se queman. Un meta-análisis del 2011 publicado en Obesity Reviews encontró que consumir alrededor de 250 miligramos de galato de epigalocatequina (la cantidad en alrededor de tres tazas de té verde) ayudó a impulsar el metabolismo lo suficiente como para quemar un promedio de 100 calorías adicionales al día.

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