Mitos y realidades populares de la dieta

Comenzamos…

Mitos y realidades populares de la dieta

Mitos y realidades populares de la dieta

Comer de noche te hace engordar

No hay pruebas concluyentes de que las comidas nocturnas te hagan engordar. Lo que sí sabemos es que demasiadas calorías causan aumento de peso, y muchos comensales nocturnos tienden a comer en exceso y a elegir alimentos altos en calorías. Aún así, comer justo antes de acostarse puede provocar acidez e indigestión. Así que trata de atenerte a las comidas regulares y más tempranas.

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Algunos azúcares son peores que otros

El azúcar de mesa, el agave, la miel y el jarabe de maíz de alta fructosa aportan calorías (entre 48 y 64 por cucharada). Hasta ahora, las investigaciones muestran que nuestros cuerpos absorben azúcares añadidos como el jarabe de maíz de alta fructosa y el azúcar de mesa de forma similar. En lugar de evitar un tipo de azúcar en particular, trata de limitar los azúcares añadidos de cualquier tipo, como los de las gaseosas, los caramelos y otros dulces.

El café no es bueno para ti

Este es un mito de la dieta recientemente desacreditado. El café, cuando se consume con moderación (2 a 3 tazas diarias), es una parte segura de una dieta saludable y contribuye con fitoquímicos antioxidantes. De hecho, las investigaciones sugieren que el café puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, cálculos biliares, enfermedad de Parkinson, incluso algunos cánceres. Sin embargo, hay que mantener las calorías del café bajo control. Evita los recortes como la crema, el azúcar y los jarabes de sabor.

Cuanto menos grasa coma, mejor

Tu cuerpo necesita tres nutrientes para prosperar: proteínas, carbohidratos y grasas. ¡Sí, grasas! Las grasas buenas para ti que se encuentran en alimentos como nueces, semillas, pescado, aguacate, aceitunas y lácteos bajos en grasa te dan energía, ayudan a reconstruir las células y producen las hormonas necesarias. Las grasas que hay que limitar o evitar son las grasas saturadas y las grasas trans, que se encuentran en alimentos como la mantequilla, los lácteos con alto contenido en grasas, las carnes rojas y muchos alimentos procesados.

Alimentos ricos en grasas saludables

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Cambiar a la sal marina para reducir el sodio

¿Crees que cambiar a la sal marina ahorrará sodio? Lo siento, eso también es un mito de la dieta. Por peso, las sales gourmet tienen casi el mismo sodio que la sal común de mesa. Añade sabor con pimienta, hierbas y especias en su lugar. Además, obtenemos alrededor del 75% de nuestra ingesta total de sal de alimentos procesados y preparados (no del salero) como sopas, condimentos, mezclas, quesos y productos enlatados.

Bebe más agua para quitarte las libras

No hay duda de que el agua es vital para tu cuerpo… ¿pero una ayuda para perder peso? En realidad no. Si beber agua te mantiene alejado de las bebidas altas en calorías, ciertamente puede ayudarte a perder peso. Pero añadir más agua a su dieta, sin cambiar nada más, no hace ninguna diferencia en bajar los números de su balanza.

Evite los granos procesados

Sabemos que los granos enteros son buenos para nosotros porque están llenos de fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicos. Eso no significa que tengas que deshacerte de todos los granos procesados. A veces, como cuando tu cuerpo se está recuperando de un bicho intestinal, los granos refinados pueden ser necesarios. Y algunos granos procesados están fortificados con ácido fólico. Aunque los granos enteros son la opción más saludable, también puedes hacer lugar para algunos granos procesados fortificados.

El azúcar hace que los niños sean hiperactivos

Este mito es tan común que parece imposible que no sea cierto. Sin embargo, la mayoría de las investigaciones muestran que el azúcar no hace que todos los niños sean hiperactivos. Entonces, ¿por qué los niños rebotan en las paredes en las fiestas de cumpleaños? No es el pastel; es probablemente el ambiente excitante. Aún así, presta atención a cuánta azúcar comen tus hijos. Comer demasiados dulces deja poco espacio para una comida más saludable.

Los atletas necesitan una tonelada de proteína

Todo el mundo sabe que un atleta necesita toneladas de proteínas para construir fuerza y músculo, ¿verdad? Bueno, no exactamente. La mayoría de las dietas americanas proporcionan muchas proteínas incluso para los atletas. El verdadero secreto para aumentar la fuerza y los músculos de los atletas es obtener suficientes calorías, concentrarse en un entrenamiento intenso y comer un bocadillo que contenga carbohidratos y proteínas (como la leche con chocolate sin grasa) poco después de un entrenamiento muscular intenso. No es necesario aplicar polvos, barras y suplementos especiales!

Demasiada azúcar causa diabetes

¿Preocupado de que tu amor por los pasteles o los dulces te lleve a la diabetes? Deja de preocuparte por este mito de la dieta. Si no tienes diabetes, comer azúcar no te causará la enfermedad. Sin embargo, lo que aumenta el riesgo de padecer diabetes es el sobrepeso y la inactividad. Así que hágale un favor a su cuerpo: Reduzca las calorías vacías y azucaradas, ¡y muévase!

Comer algo de azúcar no te causará diabetes

Comer algo de azúcar no te causará diabetes

Los carbohidratos conducen a un aumento de peso

No todos los carbohidratos son malos para ti. Pero parece que la gente pierde peso con dietas bajas en carbohidratos, ¿verdad? Esas dietas casi siempre también restringen las calorías, y menos calorías suman menos libras con el tiempo, sin importar cuántas calorías provengan de las grasas, las proteínas o los carbohidratos.

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