¿Qué es eso de realizar ayunos intermitentes? ¿Es útil? Me suena a que es malo para la salud…

Marcos Vázquez García, en su magnifico libro “Fitness revolucionario”señala que esta práctica proviene del Paleolítico, donde no se estructuraban 3 comidas y 2 medias comidas. Se comía cuando se podía.
Posteriormente, los griegos usaban el ayuno como tratamiento estrella. Hipócrates señaló que comer cuando estás enfermo alimenta la enfermedad. Asimismo, todas las religiones incluyen algún tipo de ayuno.

Beneficios

Sin embargo, la ciencia sí ha demostrado lo siguiente:

  • Reduce los niveles de insulina en sangre, facilitando el uso de grasa como combustible
  • Eleva la hormona de crecimiento, también involucrada en la quema de grasa
  • Aumenta el metabolismo a corto plazo, ayudando a movilizar ácidos grasos, así como forzando a utilizar las reservas de grasas.
  • Activa la autofagia y limpieza celular
  • Así como reduce la toxicidad y los efectos secundarios de tratamientos contra el cáncer.
Ayunos intermitentes

Ayunos intermitentes

No sólo estamos adaptados al ayuno, sino que lo necesitamos. El cuerpo almacena glucosa en el hígado y músculos, y esa glucosa se va liberando poco a poco para el cerebro. Las reservas de glucosa suelen durar un día, y cuánto más bajas estén esas reservas, más grasa utilizarán.

Ana María Cuervo, codirectora del Instituto Einstein para la Investigación del Envejecimiento de Nueva York que también asegura que el comer menos y ciertas pautas de ayuno, son más que beneficiosas en los mecanismos de la longevidad con mecanismos como la autofagia o limpieza de células. Y nuestros cambios de hábitos influyen y mucho en esta limpieza celular.

No es peligroso, el más largo científicamente estudiado fue de 382 días, con supervisión y suministrado con vitaminas y minerales sin problema. Ayunos de 16-32 horas son perfectamente tolerables por cualquier persona saludable.

Asimismo, ayuda a perder peso. Algunos creen que se pierde masa muscular, pero sólo en caso de ayunos prolongados
Es público que la actriz Jennifer usa este método para estar increíble a sus 50 años con una dieta 16:8 (Ayunar durante 16 horas, con una ventana de alimentación de 8 horas al día) de ayuno intermitente a diario que le hace mantenerse con más energía que nunca.Pero no sólo ella, la actriz Reese Witherspoon también sigue este método que cada día cuenta con más fans. Esta última afirma que sólo bebe líquido como café, zumos naturales y agua.

La actriz ha confesado que ha notado grandes cambios en su salud desde que lleva este régimen a la práctica en su alimentación según Telva. Suele despertarse sobre las 8.30 horas de la mañana y toma un zumo verde o de apio asegurando que no suele tomar café tan temprano y espera un poco más para hacerlo después de su sesión de meditación, ejercicio y después de dar de comer a sus perros.

Sin embargo, sus beneficios y efectos negativos dependerán de la situación física de cada persona, con lo cual es aconsejable requerir consejo médico.

Ejercicio en ayuno

Ejercicio en ayuno