Sólo media cucharada de aceite de oliva al día puede ayudar al corazón

La mayoría de las pruebas que apoyan el aceite de oliva como grasa saludable para el corazón provienen de personas que viven en los países mediterráneos, donde las aceitunas son abundantes. En promedio, los estadounidenses no consumen mucho aceite de oliva. Pero los que cambian incluso un poco de aceite de oliva para reemplazar las grasas menos saludables parecen reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, según encuentra un estudio reciente.

Sólo media cucharada de aceite de oliva al día puede ayudar al corazón

Sólo media cucharada de aceite de oliva al día puede ayudar al corazón

Los investigadores confiaron en los datos de salud y dieta de casi 93,000 adultos en dos estudios que comenzaron en 1990. Durante los siguientes 24 años, hubo casi 10.000 casos de enfermedades cardíacas en el grupo. Tras ajustar otros hábitos alimentarios, la edad y otros riesgos relacionados con el corazón, los investigadores encontraron que las personas que consumían al menos media cucharada de aceite de oliva al día tenían un riesgo 14% menor de enfermedad cardíaca en comparación con las personas que no usaban aceite de oliva.

Como señalan los autores, el beneficio probablemente proviene del hecho de que la gente usó aceite de oliva en lugar de otras grasas menos saludables, como la mantequilla, la mayonesa y la margarina. Sus hallazgos se publicaron en la edición de abril de 2020 de la revista Journalofthe American CollegeofCardiology.

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